C'est agréable de pouvoir conserver les aliments pendant longtemps et de profiter de leur goût amélioré, mais un enthousiasme excessif pour les additifs alimentaires et les édulcorants peut entraîner une variété de problèmes: de l'obésité et du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention au cancer et aux maladies cardiovasculaires. Passer quelques minutes à parcourir évaluation des risques pour la santé, vous pouvez vous sauver ainsi que vos proches de nombreux problèmes à l'avenir.
5. Aspartame (E951)
Ce substitut de sucre créé chimiquement se compose d'acide aspartique et de phénylalanine sous forme méthylée. Forme du poison dans le corps - le méthanol. La prise régulière d'aspartame peut entraîner des migraines, des convulsions, une perte de vision, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques.
- En plus de la toxicité, l'aspartame favorise la prise de poids, provoquant des envies de glucides. Une étude menée par 80 000 femmes par l'American Cancer Society a révélé que celles qui utilisaient le E951 prenaient plus de poids que celles qui n'utilisaient pas d'aspartame.
- Cela peut être dû au fait que nous assimilons trop souvent un «régime» à des produits qui disent «sans sucre» et «contiennent un substitut de sucre» pour en permettre plus.
4. Colorants alimentaires artificiels
Des études animales ont montré que certains rehausseurs de couleur peuvent provoquer le cancer. Cela s'applique aux colorants artificiels E-133 et E-132 (bleu), E-142 et E-143 (vert), E-129, E-124 et E-123 (rouge), E-110 et E-102 (jaune )
- Ces colorants sont faits de goudron de houille. Qui le mangerait consciemment?
- Les colorants alimentaires artificiels peuvent provoquer une hyperactivité chez les enfants et provoquer des réactions allergiques.
3. Nitrite de sodium (E250)
On le trouve dans les aliments fumés tels que le bacon, le bœuf salé, le jambon et le poisson fumé.
- Avec son aide, la conservation de la viande et du poisson et la stabilisation de la couleur rouge des produits carnés ont lieu. Imaginez un hot-dog gris sans E250. Cependant, si les produits contenant du nitrite de sodium sont exposés à des températures élevées (par exemple lors de la friture de bacon), ils peuvent réagir avec les produits de décomposition des acides aminés. Dans ce cas, des nitrosamines se forment. Ces composés dangereux sont hautement cancérigènes. Dans des études en laboratoire, les chercheurs injectent ces composés à des souris de laboratoire lorsqu'elles souhaitent provoquer un cancer chez elles.
- Manger des viandes transformées avec beaucoup d'E250 a été lié à des cas de cancer du pancréas et de l'estomac.
2. Glutamate monosodique (E621)
Les 5 principaux additifs alimentaires nocifs ne pourraient tout simplement pas se passer de cet acide aminé, qui est largement utilisé comme exhausteur de goût dans les dîners instantanés, les fast-foods, les assaisonnements, les vinaigrettes, les croustilles, etc. Le glutamate monosodique est tellement «tissé» dans nos aliments chaîne qu'il sera très difficile de trouver un produit sans lui.
- L'E621 en petites quantités n'est pas nocif pour la santé, mais ses fortes doses testées chez le rat ont provoqué une perte de vision et un amincissement de la rétine.
- Et dans une étude de 752 personnes en bonne santé en Chine, il a été constaté que la consommation de glutamate de sodium augmente les chances de prendre du poids.
- De plus, la nécessité d'ajouter un arôme artificiel signifie que le fabricant ne compte pas sur de bons ingrédients alimentaires qui donneront au produit une odeur attrayante naturelle.
1. Gras trans
Les gras trans artificiels sont fabriqués en ajoutant des molécules d'hydrogène à une huile liquide insaturée. Ils peuvent être trouvés dans les croustilles, la margarine, le pop-corn et d'autres produits.
- Lors de la consommation de graisses trans, le risque de maladie cardiaque est plus élevé par rapport aux graisses saturées.
- Les graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans le beurre, le fromage et le bœuf, font augmenter le cholestérol total, mais les gras trans vont encore plus loin. Ils augmentent tous les deux le cholestérol global et abaissent le bon cholestérol. Et il protège contre les maladies cardiaques.
Avant d'acheter, vérifiez les étiquettes des produits comestibles à la recherche des additifs ci-dessus et ignorez les produits qui en contiennent.
